International School of Montpellier – ISM – Ninos'cool

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Cantine

Les repas de cantine sont assurés par le traiteur « Little baby bio »: Professionnels de la Restauration depuis plus de 10 ans, la société Little Baby Bio est localisée depuis 2018 sur la région de Claret (34). Compétents et expérimentés dans ce domaine, leur expérience est reconnue à travers leur savoir-faire, leur passion et leur certification AB.

Tout en respectant scrupuleusement les règles d’hygiènes, ainsi que les méthodes HACCP*, ils réalisent des repas équilibrés 100 % Maison et BIO pour la cantine de nos élèves.

Pour le bien être de nos enfants, ils suivent le guide du GEMRCN (Groupement d’Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition), qui préconise notamment la réduction des lipides, le renforcement des apports en fer, en fibres, en vitamines et en calcium, et la diminution de la consommation de glucides à la cantine.

Leur mission est de poursuivre l’accompagnement de nos repas en suivant leur croissance. Pour cela, nous tenons à poursuivre la découverte des aliments et des saveurs à travers les plats servis à la cantine.

Les enfants en maternelle commencent à être plus explicite dans leur goût et leur choix alimentaire. Pour bien faire, on met en avant les couleurs et les formes des aliments de manière ludiques et pédagogiques.

En primaire, la découverte continue ! L’importance de l’équilibre alimentaire continue. Les menus sont élaborés quotidiennement.

 

Éveiller le palais de vos enfants !

La période de la petite enfance est très importante, elle est notamment marquée par l’apprentissage permanent. Couleurs, odeurs, saveurs, goûts, textures… tout est nouveau et tout est à découvrir et à apprendre. Chez Little baby Bio, ils se fixent pour objectif de transmettre aux enfants le sens de l’équilibre alimentaire et du bien manger dès le plus jeune âge à travers des repas concoctés par leurs soins, à l’aide de produits Bio et de saison.

Éveiller nos enfants dès le plus jeune âge

Pour vous aider au mieux dans cette démarche, ils réalisent des repas entièrement fait maison et 100% BIO.
En adaptant au mieux les repas en variant les textures, les goûts, dans un respect total de la saisonnalité des fruits et légumes.

Ils mettent également un point d’honneur à respecter les produits qu’ils utilisent. Ils sont en effet, la matière première des repas de vos enfants et cuisiner de bons plats nécessite d’utiliser de bons produits. C’est la raison pour laquelle, ils vont chercher auprès des producteurs locaux des produits de première qualité et extra frais afin de transmettre au mieux les saveurs et de respecter au maximum les qualités nutritives des aliments.

A la cantine d’ISM, les produits finis sont goûteux, de qualité, et respectueux de la saison.

*HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point, est un protocole de gestion qui vise à identifier, évaluer et maîtriser tous les dangers significatifs au regard de la sécurité alimentaire.